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ビタミンB2と食物

ビタミンB2を含む主な食物：

ビタミンB2は、酵母、パセリ、みそ、卵白、レバー、しろさけ、海苔、まいたけ、
しいたけ、小麦、アーモンド、唐辛子、牛乳などに多く含まれています。

摂取の注意点

ビタミンB2は紫外線やアルカリ性物質に弱いため、食物中のビタミンB2を保つには、
光に直接浴びる場所を避けるよう保管してください。透明なビンに保存される牛乳は、
ビタミンAとビタミンB2が大量に流失する恐れがありますので、紙パックに入っている
牛乳を使用するようお勧めします。

ビタミンB2が水溶性であるため、料理の煮汁に溶けだしやすいので、ビタミンB2を
効率よく摂取したい場合は、料理の煮汁も一緒にたべるようこころがけてください。

さらに、ビタミンB2はナイアシンやビタミンB6と一緒に摂取すると吸収されやすいです。

上記の内容をご参考いただき、あなたの健康管理のためにお役立てれば、幸いです。
ビタミンのご利用は自己責任の下で行ってください。